|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
2 8 - 1 0 - 2 0 0 3 Zetmeelblokkers in de beklaagdenbank
Er loopt een rechtszaak van de Amerikaanse staat Maine tegen fabrikanten van starch blockers: supplementen die de opname van koolhydraten moeten verminderen. Dat schrijft The Washington Post. Ook de federale overheid van de Verenigde Staten zou alles wat er gebeurt rond het supplement nauwlettend in de gaten houden.
,,Het Atkinsdieet is populairder dan ooit'', zegt Richard Cleland, de directeur van de Federal Trade Commission's Division of Advertising Practices. ,,Daardoor is de interesse in deze supplementen toegenomen.'' Afslankers die pasta en chips willen blijven eten zouden de voornaamste gebruikers zijn. Sinds september verleden jaar is de verkoop van de middelen, die al dertig jaar op de markt zijn, met 900 procent toegenomen.
Hoewel er veel merken op de markt zijn, zijn ze allemaal gemaakt van extracten uit bonen. Ze maken het enzym amylase onklaar, waardoor het lichaam complexe koolhydraten zoals zetmeel niet kan verteren.
Er zijn echter studies uit de jaren tachtig en negentig die zeggen dat de supplementen niet werken, maar wel de opname van mineralen als zink en koper bemoeilijken. ,,Dat geldt voor oude generatie blokkers'', zegt de National Nutritional Foods Association, een belangengroep van de supplementenindustrie. ,,Volgens een recente studie in de Journal of Internal Medicine Research werken de nieuwe blokkers echter wel.'' (Ergogenics heeft tevergeefs geprobeerd dat tijdschrift op te sporen.)
Dat is de voedingshoogleraar George Blackburn van Harvard niet met de belangengroep eens. Hij noemt de koolhydraatblokkers ,,unproven, unscientific and unsafe".
Dat vindt de Federal Trade Commission van Richard Cleland nou ook. Daarom probeert FTC te begrijpen hoe de blokkers nou precies werken en wat hun gevaren zijn. ,,Hopelijk kunnen we ingrijpen voordat ze in elk huishouden staan'', aldus Cleland.
1. Sally Squires.
Block That Starch Blocker.
The Washington Post, 28-10-2003.
2 5 - 0 2 - 2 0 0 7 Zetmeelblokker Phase-2 werkt, zegt studie
Phase 2 Starch Neutralizer, heet hij. Of Phaseolamin 2250. Of, nog korter, Phase2. En hij werkt. Dat schrijven Italiaanse onderzoekers in de International Journal of Medical Sciences.
Phase 2 is een zetmeelblokker of, op z’n Engels, een starch blocker. De actieve stof in de pillen is een extract van de witte kidneyboon Phaseolus vulgaris. Daarin zitten eiwitten en aminozuren die de werking van het enzym amylase blokkeren.
Amylase is een enzym dat wordt gemaakt door de alvleesklier. Amylase peutert zetmeel, dat bestaat uit een slinger van suikers, uit elkaar. en zorgt ervoor dat het lichaam de suikers kan opnemen. Geen amylase, geen calorieen uit zetmeel.
Tenminste, dat is het idee achter deze supplementen, die al sinds de jaren tachtig voor discussie hebben gezorgd.
In de vroege jaren tachtig meldden onderzoekers in belangrijke tijdschriften als de New England Journal of Medicine, Science en American Journal of Clinical Nutrition dat zetmeelblokkers niet werkten. Of hun proefpersonen nou wel of geen blokkers hadden geslikt, na een maaltijd was hun suiker- of insulinespiegel even hoog. Het supplement had ook geen invloed op de hoeveelheid onverteerd zetmeel in hun ontlasting. There is still no calorie free lunch, meldde een commentaar.
In reageerbuizen werken zetmeelblokkers trouwens voortreffelijk. Maar, denken onderzoekers, zuren in de maag breken de actieve stoffen in de blokkers af. De pancreas produceert bovendien meer amylase dan blokkers kunnen blokkeren.
Maar goed, nu is er een studie die erop wijst dat dat hele verhaal in ieder geval voor Phase 2 niet opgaat. In de figuur hieronder zie je wat het effect van het supplement is. De proefpersonen slikten dertig dagen lang een pil per dag. Daarin zat 450 milligram extract.
De onderzoekers vragen zich af hoe het product precies werkt. Goed, het blokkeert amylase. Maar het zou er ook voor kunnen zorgen dat er meer koolhydraten in de dikke darm komen, waar ze als voedsel kunnen dienen voor bacterien. Die zouden dan weer verbindingen kunnen maken als short chain fatty acids, die het afvallen verder bespoedigen. Zo werkt resistant starch ook. [Nutr Metab (Lond). 2004 Oct 6;1(1):8.]
Tsja. Wie weet.
Het onderzoek is betaald door de maker van Phase 2, Pharmachem Laboratories.
Celleno L, Tolaini MV, D'Amore A, Perricone NV, Preuss HG. A Dietary Supplement Containing Standardized Phaseolus vulgaris Extract Influences Body Composition of Overweight Men and Women. Int J Med Sci. 2007 Jan 24;4(1):45-52. [PMID: 17299581]
|
|
|
