|
0 8 - 0 2 - 2 0 0 7
Waarom synthetische bladeren ons moeten redden van de hongerdood
(Resource 8 Februari 2007)
In Europa werken onderzoekers aan een kopie van het fotosynthese-proces. Ze willen dat proces toepassen in
kunstmatige bladeren, die water en kooldioxide omzetten in brandstoffen als alcohol. Dat vertelt biofysicus
Herbert van Amerongen, verbonden aan Wageningen Universiteit, in Resource.
[Resource 8 Februari 2007]
Wat Van Amerongen doet is belangrijk. Je kunt het belang ervan niet overschatten.
Het wordt langzaam maar zeker duidelijk dat we afstevenen op een nieuwe voedselschaarste. Ons huidige
landbouwsysteem vergt al meer van het milieu dan het kan opbrengen, en de belasting wordt alsmaar
zwaarder. In de nieuwe industrielanden als China, India en de Zuid-Amerikaanse landen stijgt de consumptie
van milieubelastende eiwitten, en bovendien gaan we steeds meer landbouwproducten inzetten voor onze
energieproductie.
De voedingsindustrie maakt zich zorgen over de groeiende vraag naar granen
en mais voor de productie van bio-diesel.
"Some commentators predict that this trend will put immense pressure on future food prices", schrijft
Anthony Fletcher van FoodNavigator.com in een redactioneel. "Indeed, cereal prices - particularly wheat and
maize - have already reached levels not seen for a decade, and the FAO has predicted that the use of crops for fuel
will continue to support high prices."
[FoodNavigator.com 05/02/2007]
In sommige landen die veel voedsel moeten importeren, meldt Fletcher, dreigen voedselrellen.
Vergis je niet in de snelheid van de ontwikkelingen. In een land als Brazilie is inmiddels de helft van de
suikerproductie bestemd voor de productie van biodiesel. Niet alleen journalisten maken zich zorgen over de
toenemende druk op de voedselproductie door energiewinning. De grote voedingsconcerns doen dat ook.
In Europa is koolzaad een belangrijk energiegewas. De energie-industrie haalt nu al zoveel koolzaad van de markt,
dat Unilever problemen krijgt bij het inkopen van zijn grondstoffen voor olieen en spreads. Sinds 2000, aldus
Unilever, is de prijs van koolzaadolie met veertig procent gestegen. En in de EU is de opkomst van de bio fuels
nog maar net begonnen.
[Financieel Dagblad 15-9-2006]
Nederlandse captains of industry publiceerden nog niet zo lang geleden een open brief in NRC Handelsblad,
die was gericht aan het nieuwe kabinet. Als je nog steeds denkt dat al dat gedoe over het milieu slap geleuter is,
zou je die brief voor de grap eens moeten lezen. Hij is ondertekend door kopstukken van Shell, de Rabobank, Unilever,
Nutreco, ABP, KLM en een stuk of zestig andere organisaties.
[NRC 12 december 2006]
Meer:
[Insekten worden eiwitbron]
[Visolie-oorlog op komst]
[Synthetisch eiwit was een ramp]
[Patent voor raapzaad-eiwit]
[Straks eten we het allemaal: Sappig kunstvlees uit de bioreactor]
0 8 - 0 2 - 2 0 0 7
Broodje paard
(ANP 8 februari 2007)
Wakker Dier heeft door Wageningse studenten een kleine driehonderd snakcs laten analyseren. Eenderde daarvan
bevat paardenvlees.
Meer gegevens vind je op de webstek van Wakker Dier.
[Wakker Dier 7 februari 2007]
Jaarlijks eet de gemiddelde Nederlander 0,6 kilo paard, zonder het te weten.
[RTL 07-01-2006]
De meeste dieren komen uit Zuid-Amerika, waar veehouders paarden fokken voor hun vlees. Slachtreus Rendac,
aldus Wakker Dier, verwerkt in ons land zo'n twaalfduizend paarden per jaar.
Wil je weten in welke snacks paard is verwerkt?
[Check Je Snack]
Volgens het Wageningse onderzoek zit in ongeveer de helft van de frikandellen en gehaktballen
paardenvlees. Paardenvlees zit ook in vier van de tien bitterballen, een kwart van de kroketten
en een op de vijf hamburgers.
Meer: [Broodje mens]
[Broodje draak]
[Broodje sprinkhaan]
[Broodje zaad]
[Broodje varkenshersenen]
0 6 - 0 2 - 2 0 0 7
Kunstenaar maakt gehaktballen van zijn eigen vlees
(AFP January 13, 2007)
In 2006 onderging de Chileense kunstenaar Marco Evaristti - bouwjaar: 1967 - een bescheiden liposuctie.
[Webstek]
Plastisch chirurgen zogen vet uit zijn lovehandles, maar gooiden dat op verzoek van Evaristti niet weg.
De kunstenaar gebruikte het later om welgeteld 48 gehaktballen te braden.
Een aantal van die gehaktballen blikte Evaristti in. Daarna plakte hij er een etiket op, niet met een lachend
varkentje of een tevreden koe erop, maar met een foto van zijn nakende zelf.
Onlangs verkocht Evaristti twee blikken aan verzamelaars - voor meer dan 22.000 dollar per blik.
Polpette al grasso di Marco, heten de dingen.
Op 13 januari 2007 at Evaristti een aantal gehaktballen op, tijdens een gezellig etentje in
Galeria Animal in Santiago met een paar goede vrienden.
De kunstenaar opende het etentje met een glas wijn in zijn hand. "Eet smakkelijk, dames en heren", zei hij.
"Moge God jullie zegenen."
De Chileense president en een nationaal beroemde dichter waren ook uitgenodigd, maar die waren niet komen
opdagen.
Toch waren de gehaktballen van goede kwaliteit, vond de kunstenaar.
"Ze smaken niet alleen heerlijk, maar ze bevatten ook minder vet dan die rommel die je koopt
in de supermarkt", zei Evaristti.
Volgens kunstcritici wil Evaristti met zijn gehaktballen-project mensen bewust maken van hoe we in onze
samenleving met onszelf, onze voeding en dieren omgaan. We eten hun vlees, en vinden dat heel normaal. We eten soms
zelfs zoveel dieren, dat we dik worden en een arts vragen om ons overtollige vlees weg te halen. En dat beginnen we
ook normaal te vinden.
Zeven jaar geleden maakte Evaristti een installatie van tien blenders, gevuld met water en levende goudvissen.
Bezoekers konden de blenders aanzetten, en de vissen doden.
De galeriehouder kreeg een proces wegens dierenmishandeling aan zijn broek, maar de rechter
sprak hem uiteindelijk vrij. Evaristti wilde zijn bezoekers laten zien ervaren hoe ze kunnen beslissen of
dieren leven of sterven. Die macht hebben ze, en die gebruiken ze praktisch elke keer dat ze een supermarkt
bezoeken. Onbewust. Evaristti's opstelling was niet bedoeld als een display van sadisme, maar was bedoeld
om die macht zichtbaar te maken.
Meer:
[Mexicaanse kunstenaar maakt zichzelf tot aanklacht tegen de lichaamscultuur]
[Kunstenaar met electroden in zijn spieren geeft gastcollege Lichaamsverandering]
|
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
