|
|
|
||
|
|
||
|
1 5 - 0 6 - 2 0 0 5 Onverteerbare koolhydraten stimuleren vetverbranding
Onverteerbaar zetmeel, zoals in niet te rijpe bananen of in amylose-mais, dwingt het lichaam meer vetten te verbranden. Dat ontdekten onderzoekers uit de VS en Australie. De onderzoekers lieten proefpersonen maaltijden met verschillende hoeveelheden resistant starch (RS) eten. (Nutr Metab (Lond). 2004 Oct 6;1(1):8.)
Na de maaltijd verbrandden de proefpersonen meer vet naarmate er meer van hun koolhydraten uit RS bestond. Dat kwam, denken de onderzoekers, omdat bacterien de suikerketens omzettem in korte-keten vetzuren of short chain fatty acids. Die remmen de aanmaak van glucose en vet door het lichaam, en dwingen de lever meer vet te verbranden. Het meeste extra vet dat het lichaam verbrandde was afkomstig uit de vetreserves.
Bij de hoogste dosis, waarbij 10.7 procent van de koolhydraten in de maaltijden uit RS bestond, viel het effect weg. De onderzoekers denken dat de RS in die dosis laxerend werken. De RS bleven te kort in het lichaam om de concentratie korte-keten vetzuren te verhogen.
De onderzoekers hebben overigens belang bij de uitkomsten van het onderzoek. Ze hebben patenten voor RS op hun naam staan. |
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
