Dit is de aller-aller-ongezondste voedingsgewoonte van allemaal | En dit is de aller-aller-gezondste...

De allerongezondste voedingsgewoonte van allemaal? Dat is volgens een Amerikaans-Chinees onderzoek het snacken met chips en koekjes. En de allergezondste voedingsgewoonte? Dat is een avondmaaltijd met een royale hoeveelheid groenten.

Studie
Epidemiologen van Harbin Medical University in China analyseerden gegevens van 21503 Amerikaanse dertigplussers, die hadden geparticipeerd in de National Health and Nutrition Examination Survey. Toen de studiedeelnemers zich aanmeldden voor het onderzoek, hadden onderzoekers aan de hand van vragenlijsten hun voedingsgewoonten bepaald en de studiedeelnemers vervolgens gemiddeld 7 jaar gevolgd.

In die periode overleden 2192 studiedeelnemers; 676 als gevolg van hart- en vaatziekten en 476 als gevolg van kanker.

Toen de onderzoekers het gezondheidseffect van voeding berekenden, corrigeerden ze voor alle mogelijke factoren.

Resultaten
De studiedeelnemers die bij de grootste maaltijd van de dag relatief veel groenten consumeerden, verlaagden hun kans op overlijden. Die gewoonte verminderde zowel de kans op sterfte als gevolg van kanker als de kans op sterfte door hart- en vaatziekten.

Een andere gezonde gewoonte was het opnemen van fruit bij het ontbijt. Ook die gewoonte verminderde de kans op overlijden. Een ontbijt met fruit verminderde de kans op overlijden door hart- en vaatziekten.

Klik op de figuur hieronder voor een grotere versie.

De onderzoekers keken ook naar snackgewoonten. Studiedeelnemers die na het ontbijt snackten met fruit, en na de grote maaltijd snackten met zuivel, verlaagden hun kans op overlijden.

Snacks met zetmeel - zoals chips en koekjes - verhoogden daarentegen de kans op overlijden. Het maakte niet uit na welke maaltijd de studiedeelnemers die snacks consumeerden; starchy snacks waren altijd ongezond.

Klik op de figuur hieronder voor een grotere versie.

De figuren hieronder vatten de uitkomsten nog eens samen.

De onderzoekers berekenden de positieve en negatieve effecten door de studiedeelnemers in het hoogste kwartiel te vergelijken met de studiedeelnemers in het laagste kwartiel. Ze vergeleken bijvoorbeeld de 25 procent van de studiedeelnemers die de meeste groenten bij het avondeten consumeerden met de 25 procent van de studiedeelenemers die de kleinste hoeveelheid bij het avondeten consumeerden.

Conclusie
"Based on the findings in this study, the optimal consumption time for fruit was likely in the daytime, and the optimal consumption time for vegetables was at dinner", resumeren de onderzoekers. "Dairy products could be consumed as a snack after dinner."

"This information is of importance in providing nutritional recommendations for the public."

Bron:
J Am Heart Assoc. 2021 Jul 6;10(13):e020254.

Meer:
Eieren niet gevaarlijk voor hart en bloedvaten (1-2-2013)
Vervang biefstuk door kipfilet, en leef langer (26-3-2012)
Daarom maken nachtelijke schranspartijen je moddervet (5-8-2011)

Meer fruit, minder diabetes Je hoort even niet zoveel over diabetes, want de wereld is in de ban van een uiterst vervelend virus. Maar geloof ons, diabetes type-2 is een groot, en steeds groter wordend probleem.	Een gezond voedingspatroon houdt je hersenen langer jong Wat is het allerbelangrijkste dat je op middelbare leeftijd kunt doen om je geheugen scherp en je cognitieve vermogens op peil te houden?	Meer groenten en fruit, minder stress Het adagium 'je bent wat je eet' is waar op zo ongeveer elk denkbaar vlak van je leven.