Voedingsvezels in rijst stimuleren aanmaak antilichamen
Es even kijken. Als straks covid weer terugkeert, welke natuurlijke immuunboosters kunnen we dan inzetten? Vitamine D, zink en quercetine, uiteraard. Wellicht ook magnesium en Q10, vitamine K, selenium en visolie. En wat nog meer? Een wat oudere Amerikaanse dierstudie suggereert dat ook de voedingsvezels in rijst misschien interessant zijn.
Studie
In 2012 publiceerden immunologen van Colorado State University een onderzoek in de Journal of Medicinal Food waarin een groep muizen gedurende 4 weken voer gaven dat voor 10 procent bestond uit rice bran. Een controlegroep kreeg standaardvoer.
Resultaten
In het bloed van de muizen in de experimentele groep steeg na 2 weken de concentratie van IgA-antilichamen. IgA-antlichamen zitten in slijmvliezen en de luchtwegen, en beschermen daar het lichaam tegen virussen en andere ziekteverwekkers.
Door suppletie met rice bran nam het aantal Lactobacilli in de darmen van de muizen toe.
Dat was te verwachten. Voedingsvezels zijn prebiotica, en prebiotica zijn een voedingsbodem voor probiotica zoals Lactobacilli. De onderzoekers vermoeden dat door het stimuleren van de probiotische populatie rice bran kan beschermen tegen infecties.
Covid
In 2012 bestond covid nog niet. Maar het idee dat suppletie met prebiotica als rice bran de weerstand tegen SARS-Cov2 kan vergroten, is niet zo raar. Het is na het uitbreken van de coronacrisis meer dan eens geopperd. [Front Microbiol. 2020 Jun 9;11:1388.] [Front Immunol. 2021 Feb 24;12:635471.] [Front Microbiol. 2020 Jun 5;11:1302.] [Biomed Pharmacother. 2021 Jan;133:110947.] [Turk J Biol. 2020 Jun 21;44(3):265-72.] [3 Biotech. 2021 Jan;11(1):1.] [Trends Food Sci Technol. 2021 Feb;108:187-96]
Bron:
J Med Food. 2012 May;15(5):469-75.
Meer:
Meer voedingsvezels, sterkere spieren (5-4-2019)
Vezelrijke voeding verlengt het leven (20-1-2015)
Dierstudie: inuline-vezels verlengen levensduur met dertig procent (21-4-2008)
|