Fytochemicaliën in wortels, sinaasappels en tomaten beschermen tegen dementie

In rode, oranje en donkergroene groenten en fruitsoorten zitten stoffen die de hersenen kunnen beschermen tegen verouderingsprocessen, en mogelijk dementie helpen voorkomen. Dat concluderen epidemiologen van de universiteit van Harvard uit een onderzoek onder vijftigduizend vrouwen.

Carotenoïden in de hersenen
In vitro-studies suggereren dat carotenoïden de vorming van plaques in hersencellen afremmen. [J Agric Food Chem. 2011 Dec 14;59(23):12691-6.] Die plaques kunnen hersencellen doden. Neurologen vinden ze in de hersenen van mensen met Alzheimer en veel andere vormen van dementie.

Carotenoïden zitten in rode, oranje, gele en donkergroene groenten. Ze hebben een antioxidante werking en activeren in cellen mechanismen die normaliter actief worden tijdens perioden van vasten en lichamelijke activiteit.

Studie
De onderzoekers volgden een groep van 49693 vrouwen van 1984 tot 2012. De gemiddelde leeftijd van de vrouwen was in 1984 48.

Tussen 1984 en 2006 bepaalden de onderzoekers meerdere keren hoeveel carotenoïden de vrouwen via reguliere voedingsmiddelen binnenkregen. In 2012 ondervroegen ze de vrouwen aan de hand van een vragenlijst waarmee gerontologen proberen te bepalen of ouderen misschien lijden aan dementie.

Resultaten
Hoe meer carotenoïden de vrouwen in de periode tussen 1984 en 2006 dagelijks hadden binnengekregen, hoe kleiner was de kans dat ze in 2012 cognitief slecht functioneerden.

De figuur hieronder is niet volledig. Klik erop voor een volledige versie.

Carotenoïden als bèta-caroteen, luteïne, zeaxanthine, bèta-cryptoxanthine en lycopeen leken dus te beschermen tegen verouderingsprocessen in de hersenen.

Bèta-caroteen zit in wortels, luteïne in bladgroenten als spinazie, terwijl bèta-cryptoxanthine en lycopeen in relatief hoge concentratie voorkomen in respectievelijk sinaasappels en tomaten.

Conclusie
"This prospective study supports a potential beneficial role of long-term intake of multiple carotenoids in maintaining late-life cognitive function in women", resumeren de onderzoekers. "Our findings most strongly support benefits of lycopene, beta-cryptoxanthin, and lutein + zeaxanthin. However, beneficial roles for other individual carotenoids could not be excluded owing to strongly intercorrelated intakes."

"Because increasing intakes of carotenoids is a promising and relatively simple means of maintaining brain health, further research is warranted to establish the optimal combination and intakes of carotenoids for the prevention of cognitive decline in populations worldwide."

Bron:
J Nutr 2020;150:1871-9.

Meer:
Beschermen carotenoïden tegen spierafbraak? (6-2-2018)
Omega-3-vetzuren en carotenoïden reduceren vermoeidheid bij kanker (21-12-2017)
Eieren verhogen opname carotenoïden uit rauwe groenten (21-10-2016)

Deze beauty smoothies - ramvol carotenoïden - werken echt Als je elke dag een smoothie drinkt met veel wortelsap, sinaasappelsap en andere voedingsbronnen van carotenoïden, wordt je huid binnen enkele weken zichtbaar gezonder.	Elke 10 gram wortel - bron van carotenoïden - maakt kans op prostaatkanker 5 procent kleiner Als deze onderzoekers het bij het rechte einde hebben kunnen mannen die dagelijks een stevige winterpeen wegkauwen hun kans op prostaatkanker halveren.	Niet de zonnebank maar carotenoïden maken je aantrekkelijker Of je nu een lichte of gekleurde huid hebt, je bent aantrekkelijker naarmate je meer carotenoïden binnenkrijgt.