Ergogenics   [Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance." (Wilmore and Costill)   Nieuwsbrief over doping, supplementen, voeding en training
Eiwitten na de training       Langzaam eiwit beter       Groeien van veel eiwit       Wanneer toxisch?

1 0 - 1 1 - 2 0 0 3 Op de nuchtere maag is eiwit anabool Een ontbijt met eiwitrijke voeding brengt het lichaam in een anabole staat. Dat blijkt uit een Duitse studie. De onderzoekers lieten hun proefpersonen vasten en gaven ze toen of een partij essentiele aminozuren (AA in de tabel van hieronder) of een hoeveelheid voeding die net zoveel joules maar geen aminozuren bevatte (Iso in de tabel). Een controlegroep (Controle) kreeg helemaal niks. Om de tien minuten maten de onderzoekers de concentratie van een aantal anabole en katabole hormonen in het bloed van hun proefpersonen. De piekwaarden staan hieronder. De proefpersonen waren trouwens allemaal gezonde, niet-obese mannen tussen de 18 en de 40 jaar. Ze hadden eerst gevast en namen hun aminozuren of iso-calorische voeding dus op de nuchtere maag. AA 13 personen Iso 9 personen Controle 6 personen Insuline 500 procent omhoog 500 procent omhoog geen reactie hGH 2100 procent omhoog geen reactie geen reactie Cortisol omlaag geen reactie geen reactie Ghreline beetje omhoog geen reactie geen reactie Leptine geen reactie geen reactie geen reactie De onderzoekers weten vrij zeker dat alle gemeten waarden een direct gevolg zijn van de voeding. Er waren tenminste geen invloeden van de ene hormoonspiegel op de andere. Groschl M, Knerr I, Topf HG, Schmid P, Rascher W, Rauh M. Endocrine responses to the oral ingestion of a physiological dose of essential amino acids in humans. J Endocrinol. 2003 Nov;179(2):237-44. [PubMed]

Nieuws Contact Over ons Dossiers Zoeken