Reguliere knoflook versus wilde knoflook | Welke beschermt hart en bloedvaten beter?

Knoflook is goed voor hart en bloedvaten. Knoflook verlaagt de bloeddruk en verlaagt de concentratie van het 'slechte cholesterol' LDL. [Medicine (Baltimore). 2018 May;97(18):e0255.] En wat de reguliere gecultiveerde knoflook kan, dat kan de wilde knoflook beter.

Wilde knoflook
Wilde knoflook - wetenschappelijke naam: Allium ursinum heet ook wel daslook. Daslook groeit in het wild, is ook te verkrijgen in sommige tuincentra.

Omdat daslook zichzelf uitzaait en ook nog eens beter is bestand tegen het Nederlandse klimaat dan de reguliere en gecultiveerde knoflook - wetenschappelijke naam: Allium sativum - ontdekken steeds meer moestuiniers daslook.

Je gebruikt overigens de bladeren van de daslook, niet de knollen. De knollen kun je trouwens ook eten, net als die van knoflook. Meestal doe je dat als je teveel daslookplantjes krijgt.

Je ziet wilde knoflook hieronder.

Studie
In 2001 publiceerden Amerikaanse fysiologen van Georgetown University Medical Center een dierstudie, die was gesponsord door Pfannenschmidt. Pfannenschmidt is een in Duitsland gevestigde fabrikant van supplementen met wilde knoflook. We weten niet of deze supplementen nog op de markt zijn.

In een experiment dat 30 dagen duurde, gaven de onderzoekers een groep ratten - die door een gentische afwijking een hoge bloeddruk had - voer waarin ze fijngemalen knoflook- en daslooksupplementen hadden gestopt.

Ratten in een controlegroep kregen regulier voer.

Als de ratten volwassen mensen waren geweest, hadden ze dagelijks een tablet met 750 milligram gedroogde knoflook geslikt of een capsule met 740 milligram gedroogde daslook. Als die volwassen mensen liever verse knoflook of daslook gebruikten, hadden ze dagelijks een kleine teen reguliere knoflook of 7-9 gram daslook gebruikt.

7-9 gram daslook is een handvol verse gehakte blaadjes.

Resultaten
De totale hoeveelheid cholesterol in het bloed was na afloop van het experiment meer gedaald in de groep die wilde knoflook had gekregen dan in de groep die gecultiveerde knoflook had gekregen.

De onderzoeker hebben niet gespecificeerd welke type cholesterol verminderde. Maar op basis van een andere dierstudie vermoeden we dat het vooral om LDL ging. [Journal of Shadid Sadoughi University of Medical Sciences. 2011;19(1):65-74.] Klik op de tabel hieronder voor een grotere versie.

Suppletie met reguliere knoflook verlaagde de bloeddruk van de ratten, maar suppletie met wilde knoflook verlaagde die bloeddruk nog veel meer. Het effect van daslook werd sterker naarmate de tijd verstreek. Dat vertelt de figuur hierboven.

Actieve stoffen
Een blik op de hoeveelheid actieve stoffen in gecultiveerde en wilde knoflook maakt duidelijk waarom wilde knoflook sterkere positieve cardiovasculaire effecten dan reguliere knoflook.

Wilde knoflook bevat meer gamma-glutamylpeptiden, die het angiotensine-converting enzyme (ACE) remmen. Daardoor zakt de bloeddruk. Bovendien bevat wilde knoflook meer adenosine dan gecultiveerde knoflook. Omdat adenosine bloedvaten verwijdt, verlaagt deze stof de bloeddruk.

Tenslotte bevat wilde knoflook meer flavonolen dan gecultiveerde knoflook. Misschien helpt dat verklaren waarom wilde knoflook de concentratie cholesterol meer verlaagt dan gecultiveerde knoflook.

Bron:
Int Urol Nephrol. 2001;32(4):525-30.

Meer:
Dit is het effect van knoflook op je bloeddruk (13-9-2024)
Knoflook versterkt het positieve effect van hardlopen op hart en bloedvaten (6-9-2015)

Hoge bloeddruk? Supplement met olive leaf extract vermindert kans op hartaanval Volgens deze meta-studie kunnen vooral mensen met hypertensie van deze effecten profiteren.	Een komkommer per dag voor een lagere bloeddruk In een klein onderzoek, uitgevoerd met zestigplussers met een hoge bloeddruk, was het effect behoorlijk groot.	Yoghurteters zijn slanker en hebben een lagere bloeddruk Als je geregeld yoghurt eet, bescherm je jezelf tegen ernstig overgewicht en een hoge bloeddruk.