28.05.2004

Een jaar lang lang 6 glazen water per dag = 2.4 kilo vet minder

Drink elke dag 1.5 liter water extra, en na een jaar ben je 2.4 kilo vet kwijtgeraakt. Zonder dat je minder eet of meer beweegt. Het kan, zeggen Duitse onderzoekers. Kraanwater zet de stofwisseling een standje hoger.

Dat veel water drinken goed voor je is als je wilt afvallen, dat staat in elk dieetboek - maar onderzoek naar de effecten van vocht op de vetverbranding is er nauwelijks. Vandaar dat de Duitsers een proef deden met zeven gezonde mannen en zeven gezonde vrouwen van achter in de twintig. De proefpersonen kregen na 12 uur vasten 500 milliliter water, en de onderzoekers keken vervolgens of er wat gebeurde.

Het energieverbruik in de groep was na een uur met dertig procent verhoogd. Mannen en vrouwen reageerden hetzelfde.

Bij de vrouwen vonden de onderzoekers een verhoogde verbranding van koolhydraten. Bij de mannen steeg vooral de verbranding van vetten.

Toen de onderzoekers de proef herhaalden, en de ene helft van hun proefpersonen alleen water gaven en de andere helft water plus de bètablokker metoprolol, bleef de verhoging van de stofwisseling grotendeels achterwege.

Een ander deel van het effect had te maken met de temperatuur van het water. Water op lichaamstemperatuur verhoogde de verbranding minder dan water van 22 graden. Het 'opwarmen' van water door het lichaam kost dus energie. Voor elke halve liter water van 22 graden heeft het lichaam 7.5 kilocalorieën nodig om die op temperatuur te brengen. Dat is ongeveer dertig procent van het metabolisme-verhogend effect.

Waarom mannen anders reageren dan vrouwen weten de Duitsers niet precies. Ze vermoeden dat het te maken heeft met de verschillen tussen de mannelijke en de vrouwelijke endocrinologie, of anders met de grotere spiermassa van de mannen.

De onderzoekers denken dat ze weten hoe een verhoogde vochtspiegel de verbranding verhoogt: die verandert de concentratie van natrium in de zenuwen. De verbrandingsstimulerende impact op het lichaam neemt daardoor toe.

Bron:
J Clin Endocrinol Metab. 2003 Dec;88(12):6015-9.