20.07.2012 | |||||
Rozijnen voor hardlopers net zo goed als commerciële sportvoeding
Hardlopers die tijdens een training of wedstrijd extra energie willen binnenkrijgen hebben net zo veel aan een paar doosjes rozijnen dan aan een prijzig product uit de sportspeciaalzaak. Sportwetenschappers van de University of California in Davis hebben goed nieuws voor zuinige - en gezondheidsbewuste - hardlopers.
Rozijnen versus sportvoeding
Studie
De onderzoekers lieten 11 getrainde lopers 3 keer achtereen eerst 80 min rennen op een treadmill met een intensiteit van 75 procent van hun maximale zuurstofopname. Onmiddellijk daarna moesten de lopers zo snel mogelijk een afstand van 5 km afleggen.
Op het moment dat de proef begon en na elke 20 min kregen de proefpersonen of een beetje water, of 3 Clif Shot Bloks, of 30 gr rozijnen. Zowel de portie Clif Shot Bloks als de portie rozijnen leverden 100 kcal en 24 gr koolhydraten. De koolhydraten in de rozijnen bestonden voor de helft uit glucose en voor de andere helft uit fructose, in Clif Shot Bloks zaten maltotriose [een trisaccharide met een glycemische index van 67], maltose [de razensnel opneembare disaccharide in bier met een glycemische index van 105], glucose en fructose.
![]()
Resultaten
Je verbrandt na inname van rozijnen wat meer lichaamsvet en wat minder ingenomen koolhydraten dan na inname van Clif Shot Bloks, aldus de onderzoekers.
Tijdens de 80 min-loop steeg na inname van de rozijnen de concentratie creatine-kinase in het bloed ietsiepietsie meer dan na inname van de Clif Shot Bloks. Dat wijst op een beetje meer spierschade. De onderzoekers tasten in het duister over de oorzaak daarvan.
De proefpersonen merkten daar trouwens niets van. Ze rapporteerden evenveel spierpijn na de test met Clif Shot Bloks als na de test met rozijnen.
Conclusie
Hun sponsor zal er blij mee zijn. Dat was de California Raisin Marketing Board.
Bron:
Meer:
|