|
0 1 - 1 1 - 2 0 0 7
Unilever ziet ze vliegen
(Am J Clin Nutr. 2007 Oct;86(4):1225-31.)
Als je in het Britse Bedford komt, in de buurt van
Unilevers
onderzoekslab op Colworth Park, dan bestaat de kans dat je vijf personen ziet rondlopen met een papieren zak over het
hoofd.
Dat zijn de onderzoekers van het Unileverconcern die onlangs een studie publiceerden
in de American Journal of Clinical Nutrition, en daarin tot twee keer toe een knoepert van een uitglijder begingen.
Volgens de Unileveraars zet linolzuur in het lichaam om in visvetzuren als DHA en EPA.
Ai.
In de studie analyseren Maeve Cosgrove en haar collega's de gegevens van vierduizend vrouwen van middelbare leeftijd.
Experts hebben de huid van de vrouwen beoordeeld op verouderingsverschijnselen, en de vrouwen hebben verteld wat
ze zoal eten.
De experts beoordeelden de veroudering van de huid langs drie criteria: ze keken naar rimpels, naar tekenenen van
verdroging en het dunner worden van de huid. Dat laatste heet in de onderstaande tabel skin atrophy.
En ja, er is een verband tussen voeding en de veroudering van de huid, ontdekten de onderzoekers.
Vitamine C
in het dieet beschermt tegen rimpels en droge huid, blijkt uit de tabel. Voor elke milligram vitamine C
die je dagelijks inneemt, vermindert je kans op rimpels en droge huid met respectievelijk elf en zeven procent.
Wat ook verdraaid goed helpt om je huid jong te houden is een dieet met veel eiwitten. Voor elke zeventien gram vet die
je dagelijks meer eet, of elke vijftig gram koolhydraten die je dagelijks meer eet, neemt je kans op
rimpels met bijna dertig en bijna veertig procent toe. Er is een soortgelijk verband tussen vet en koolhydraten en
de kans op een dunne huid.
Eet veel vitamine C en veel eiwitten, en je huid blijft jong. Vooral dat van die eiwitten zullen ze leuk vinden op
de sportschool.
De onderzoekers vinden ook een verband tussen linolzuur en huidveroudering. Dat is voor Unilever, dat grof geld
verdient met producten die met linolzuur zijn verrijkt, natuurlijk goed nieuws. Elke milligram linolzuur die
je dagelijks binnenkrijgt betekent dat de kans op een droge huid en een dunne huid met tientallen procenten
vermindert.
[Of er een verband is tussen de inname van echte omega-3-vetzuren en huidveroudering is niet onderzocht - red.]
En dan, als de onderzoekers gaan speculeren over het mechanisme achter het verband, gaat het fout.
Als het stuk leest, dan denk je even: dit is een uitglijder. Er is een woordje weggevallen of zo. Maar verderop
in het artikel staat het nog eens.
Hoppakee.
Omega-6-vetzuren kunnen in het menselijk lichaam niet veranderen in omega-3-vetzuren. Dat leert elke voedingsstudent
in het eerste jaar. Planten maken een enzym aan dat die omzetting aankan, mensen niet.
Ongelooflijk dat de co-auteurs van Cosgrove hebben ingegrepen. Ongelooflijk dat een sjiek blad als de
American Journal of Clinical Nutrition dit heeft gepubliceerd. Ongelooflijk dat journalisten al over dit onderzoek
hebben geschreven, maar die blunder niet hebben gezien.
[nutraingredients.com 08/10/2007]
Een PDF van het integrale artikel vind je [hier].
[Low glyc-dieet helpt tegen acne]
[De Beauty Shake van Perfect Age is de belangrijkste maaltijd van de dag]
[Coca-Cola en L'Oreal maken samen kosmetische frisdrank voor de huid]
[Bedrijfsleven ziet cosmetic foods zitten]
[GliSODin beschermt de bleke huid tegen zonlicht]
[Het nut van yoghurt voor stralende ogen]
[Eiwitten & Aminozuren]
|
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
