|
1 9 - 1 2 - 2 0 0 6
Cacao helpt tegen chronische vermoeidheid
(Hull and East Yorkshire Hospitals NHS Trust December, 2006)
Geef mensen met chronische vermoeidheid elke dag 45 gram donkere, polyfenoolrijke chocolade, en
hun symptomen van vermoeidheid verminderen. Dat concluderen Britse onderzoekers uit een proef die
acht weken duurde.
De Britten gebruikten chocolade die voor 85 procent uit pure cacoa bestond.
Dat is een product waar je echt naar moet zoeken. De meeste chocoladeproducten in de winkel bevatten aanmerkelijk
minder cacao.
De proefpersonen kregen een periode een placebo-chocolade met weinig polyfenolen. Die werkte niet.
Opvallend is trouwens dat de proefpersonen tijdens de proef niet zwaarder werden.
Hoe de cacao precies werkt hebben de onderzoekers niet bestudeerd. Ze denken dat de polyfenolen in de
cacao iets doen met neurotransmitters zoals serotonine. In cacao zitten stimulerende componenten, zoals cafeine,
theobromine, theofylline en fenylethylamine.
Cacao is het helemaal op dit moment. Snoepfabrikant Mars investeert in onderzoek naar de gezondheidseffecten
van donkere chocolade [NutraIngredients.com 19/12/2006]
in de hoop dat hetzelfde gebeurt met chocolade als tien jaar geleden met tomatenketchup. Toen ontdekten
gezondheidsonderzoekers ineens dat zwaar bewerkte tomatenproducten veel bio-beschikbaar
lycopeen bevatten, en daardoor beschermen tegen prostaatkanker.
[Ketchup laat biologische tijdbom trager tikken]
[Amerikaans bedrijf heeft Europees & Amerikaans patent voor chocamine]
[Polyfenolen uit cacao maken de huid sterker]
[Het bloed van chocaholics stolt minder snel]
[Flinke cacao-consumptie vermindert kans op hart- en vaatziekten met 1280 procent]
[Verzadigd vetzuur in cacao niet ongezond]
[Elke dag een paasei, en je kans op een hartaanval halveert]
1 9 - 1 2 - 2 0 0 6
EFSA: Campylobacter haalt Salmonella in
(Reed 15-12-2006)
E.Coli is niet langer de meest voorkomende microbiele dondersteen in ons eten. Die eer komt nu toe aan
Campylobacter.
Hoe gevaarlijk zijn die bacterien op kip nou eigenlijk? Of eigenlijk alle bacterien in voeding?
Niet erg.
In een heel jaar, lezen we hier, rapporteert de EFSA, 5300 uitbraken, waarbij ruim 47.000 mensen
zijn betrokken. 5330 mensen komen in een ziekenhuis. Uiteindelijk overlijden er in Europa, in
een heel jaar, 24 mensen als gevolg van een voedselinfectie.
Zoveel mensen sterven ook door blikseminslagen en meteorieten. Het sop is de kool niet waard.
Meer:
[Er zit een gevaarlijke bacterie in de sla]
[Amerika jaagt op killerbacterie in spinazie]
1 6 - 1 2 - 2 0 0 6
Scholier laat school zaadvloeistof eten
(CBS Dec 14, 2006)
Scholieren van de Amerikaanse Wheaton North High School zijn woedend. Een maand lang - aldus de roddels - of
gedurende een korte periode - de officiele versie - aten ze zonder dat ze het wisten lichaamssappen van
een mede-scholier, die werkte in de kantines. De scholier mengde zijn ejaculaat door een saladedressing.
"The whole school is disgusted."
Update: The Smoking Gun publiceert de brief die de directie van de school heeft verstuurd naar aanleiding van het
zaadschandaal. [TheSmokingGun.com 15/12/06]
1 5 - 1 2 - 2 0 0 6
Vegetariers zijn slimmer
(ANP 15 december 2006)
Hoe slimmer een kind is, des te groter is de kans dat hij of zij later geen vlees meer eet. Dat blijkt uit een Brits
onderzoek onder achtduizend mensen. Bij elke vijftien punten dat je IQ-score hoger is, stijgt je kans dat je
geen dieren meer eet met 38 procent.
Meer: [Midden in de nacht werd bodybuilder Kenneth Williams veganist]
[Straks eten we het allemaal: Sappig kunstvlees uit de bioreactor]
[Betere wijken in Bombay zijn niet meer voor de vleeseters]
0 4 - 1 2 - 2 0 0 6
'Over 50 jaar iedereen vegetariër'
(Reed 23-11-2006)
Dat voorspelt een Amerikaanse wetenschapper. Hij denkt dat we door technologie over een jaar of vijftig zullen begrijpen
wat dieren doormaken als ze geslacht worden. Vanaf dan zullen we het verder uit ons hoofd laten om ze nog op te eten.
0 4 - 1 2 - 2 0 0 6
Nieuw! Frisdrank met de smaak van doperwten
(Reuters Nov 21, 2006)
De Amerikaanse frisfrabrikant Jones Soda zet groene-erwten-soda op de markt. Het drankje zit met jus-fris en
kalkoensoda in het vakantiepakket dat in de VS met de kerst in de schappen ligt.
Peter van Stolk, chief executive of Jones Soda, vindt zijn eigen drankjes eerlijk gezegd verschrikkelijk.
Maar ach, ze verkopen. "We know we can't compete with Coke or Pepsi by playing their game, but we
know they're not going to come out with a turkey flavor."
2 7 - 1 1 - 2 0 0 6
Griep? Cranberries helpen
(Reed 22-11-2006)
Dat zegt Ocean Spray tenminste. Volgens de leverancier van cranberrie-producten vertellen in vitro-studies dat
cranberries virussen afremmen bij het binnenkomen van cellen.
Twee jaar eerder ontdekten Taiwanese onderzoekers dat het plantenstofje proanthocyanidin A-1 in cranberries
cellen beschermt tegen het herpesvirus HSV-2.
[BBC 17 October, 2004]
De werkzame concentraties waren niet toxisch voor de cellen. De Taiwanezen denken dat cranberries ook beschermen
tegen verkoudheid en griep.
1 8 - 1 1 - 2 0 0 6
Het bloed van chocaholics stolt minder snel
(BBC)
Cacao werkt als aspirine, blijkt uit een onderzoek onder onmogelijke proefpersonen door Diane Becker, die
de studie presenteerde tijdens een bijeenkomst van de American Heart Association.
De honderdveertig proefpersonen
mochten niet meedoen aan een ander voedingsonderzoek. Daarvoor moesten ze eigenlijk gedurende een periode hun
chocolade laten staan, maar ze snoepten toch door. Ze mochten daarom niet meer meedoen aan de studie.
Daarop
besloten onderzoekers de cacao-verslaafden maar voor een ander onderzoek te gebruiken: een onderzoek naar het
klonteren van bloedplaatjes tot stolsels en het effect van cacao op dat proces.
"Platelets from those who stayed away from chocolate clotted faster, at 123 seconds, compared with 130 seconds
for the chocolate group."
Meer:
[Polyfenolen uit cacao maken de huid sterker]
[Flinke cacao-consumptie vermindert kans op hart- en vaatziekten met 1280 procent]
[Flavanolen goed voor hart en bloedvaten]
|
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
