|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
0 7 - 0 1 - 2 0 0 4 Vet verbranden gaat sneller met visolie
Visolie vermindert tijdens zware lichamelijke inspanning de hoeveelheid suikers die spieren opnemen en verhoogt de hoeveelheid vet die je verbrandt. Dat zeggen Franse onderzoekers.
De invloed van visolie op de insulinehuishouding is nog steeds een raadsel. In dierstudies verhogen de omega-3-vetzuren in vis de gevoeligheid van cellen voor insuline. Maar in ander onderzoek niet.
De Fransen wetenschappers waarover dit stuk gaat deden bijvoorbeeld al jaren geleden een proef waarin ze gezonde mannen drie weken lang elke dag zes gram visolie gaven. Toen de mannen daarna een flinke hoeveelheid glucose kregen, bleek dat insulinespiegel met veertig procent minder omhoog ging dan normaal, de vetverbranding met 35 procent toenam en de verbranding van glucose juist verminderde - in vergelijking met mannen die geen suppletie maar wel glucose hadden gekregen. De opname van glucose veranderde echter niet.
Om meer te begrijpen van de werking van visolie herhaalden de Fransen hun experiment. Hun proefpersonen kregen eerst twintig dagen capsules met olijfolie. Daarna moesten de mannen op de nuchtere maag drie kwartier fietsen, terwijl de onderzoekers in het bloed keken naar wat er gebeurde met de insuline- en glucosespiegel.
Na twintig dagen herhaalden de onderzoekers de proef, maar dit keer nadat de mannen visolie hadden gekregen. De samenstelling van de capsules was gelijk aan de capsules die je bij de drogist of supermarkt kunt kopen.
Ook olijfolie heeft in sommige studies een effect op de insulinehuishouding, omdat de onverzadigde vetzuren in de olie de werking van insuline verbeteren. De studie, schrijven de onderzoekers, moet je daarom strikt genomen zien als een vergelijking tussen olijf- en visolie. Omdat je de vetzuren in olijfolie ook via je voeding binnenkrijgt kun je de olijfcapsules als placebo-middelen beschouwen.
Effecten van visolie Wat niet verandert is de suikerspiegel tijdens het fietsen. Dat blijkt uit de onderstaande curve. De open bolletjes staan voor de mannen die olijfolie hadden gekregen, de donkere voor mannen die visolie hadden gekregen.
Toch was de insulinespiegel bij de visoliemannen hoger.
Ondanks de verhoogde aanmaak van insuline maakte de lever bij de visoliegroep minder glucose aan. Dat was ook niet nodig, want de spiercellen namen minder glucose op. In grafiek a van hieronder staat HGP voor hepatic glucose production. In grafiek b staat Rd glucose voor rate of plasma glucose disappearance, de snelheid waarmee het glucose uit het bloed verdwijnt. In totaal waren de HGP en de Rd glucose bij de visoliegroep respectievelijk 21 en 26 procent minder dan in de olijfoliegroep.
In de figuur hieronder zie je wat dat betekende voor de energiehuishouding van de fietsende mannen. De totale hoeveelheid energie die de mannen in beide groepen verbranden is ongeveer gelijk. De verschillen zitten hem vooral in het soort energie die het lichaam verbruikt. Zowel in rust als tijdens inspanning verbranden de mannen in de visoliegroep meer vet.
1. Jacques Delarue, Francois Labarthe, Richard Cohen.
Fish-oil supplementation reduces stimulation of plasma glucose fluxes during exercise in untrained males.
British Journal of Nutrition, 2003 Oct;90(4):777-86.
[PubMed]
Wb, het Weekblad voor Wageningen UR, nr. 25, 11 september 2003. |
|
|
