|
0 5 - 0 5 - 2 0 0 8
Dikkerds die zijn afgevallen breken minder spierweefsel af
(Am J Physiol. 1993 May;264(5 Pt 1):E687-92.)
Overgewicht - preciezer: het hebben van grote vetreserves - stimuleert de afbraak van spiereiwit.
Dat schreven onderzoekers van Mayo Clinic in 1991 in de American Journal of Clinical Nutrition. Een paar jaar later
meldden dezelfde onderzoeksgroep dat het afbouwen van die vetreserves de spierafbraak terugschroeft.
De onderzoekers deden een studie met een kleine twintig te dikke vrouwen. Ze maten in de vrouwen de afbraak van eiwit -
wetenschappelijke term: de proteolyse - aan de hand van de leucine carbon flux. Daarna lieten ze de
vrouwen zestien weken een caloriebeperkend dieet volgen, zodat de vrouwen gemiddeld acht kilo afvielen. Na de zestien
weken maten de onderzoekers de proteolyse nogmaals.
De onderzoekers vroegen zich af of lichamelijke activiteit ook een factor was in de proteolyse. Daarom lieten de
onderzoekers de vrouwen tijdens de meting van de proteolyse fietsen, en bepaalde ze de leucine carbon flux voor,
tijdens en na de sessie.
Hieronder zie je de leucine carbon flux van de vrouwen. A staat voor vrouwen waarbij het vet zich ophoopt
in het bovenlichaam, B voor vrouwen met lower body obesity. Er is geen verschil tussen de vrouwen.
Vetverlies - we gaan er gemakshalve van uit dat de vrouwen vooral vetweefsel verloren - vermindert de
proteolysis voor, tijdens en na lichamelijke activiteit.
De onderzoekers maten in de vrouwen allerlei hormoonspiegels. Die veranderden door het dieet nauwelijks.
Hormonale veranderingen kunnen het effect niet verklaren.
De studie verscheen in 1993. Inmiddels is het 2008, en weten we meer over de invloed van vetweefsel op
het metabolisme. Vandaar dat we - overigens zonder een overmaat aan kennis - onze eigen verklaring voor het
effect naar voren kunnen schuiven:
als vetlagen groot zijn, maken ze katabole ontstekingseiwitten aan.
Als ze klein zijn niet.
[Archief Afvallen & Afslankmiddelen]
0 2 - 0 5 - 2 0 0 8
Dikke buik remt opbouw van spiermassa
(Am J Clin Nutr. 1991 Jan;53(1):172-6.)
Grote vetlagen remmen de aanmaak van spiereiwit, en bevorderen de afbraak ervan. Dat ontdekten onderzoekers van
Mayo Clinic in het Amerikaanse Rochester in de vroege jaren negentig.
De onderzoekers deden een experiment met twintig dikke maar gezonde vrouwen, en tien vrouwen met een gezond gewicht.
De helft van de dikke vrouwen hadden een appel-vormige vetverdeling, waarbij het vet zich vooral in het bovenlichaam
had opgehoopt. [De upper body obesity of UB-Ob - red.]
De andere helft had een peer-vormige vetverdeling, waarbij het vet zich vooral in de benen en heupen
bevond. [De lower body obesity of LB-Ob - red.] De gemiddelde leeftijd van de proefpersonen was halverwege
de dertig.
De onderzoekers brachten in het bloed van de vrouwen gelabeld leucine. Vervolgens keken ze gedurende twee en een half uur
hoe snel dat aminozuur verdween uit het bloed. De onderzoekers keken ook naar het opduiken van afgebroken leucine in het
bloed. Zo konden ze een idee krijgen van de opbouw en afbraak van spiereiwit in de proefpersonen.
In de tabel hieronder staat de eerste waarde - de concentratie leucine - in micromol per liter. De andere
waarden staan in micromol per kilogram vetvrije massa per minuut.
Er waren niet zo verschrikkelijk veel verschillen tussen de groepen. Die waren er echter wel toen de onderzoekers
de proef herhaalden, en niet alleen leucine maar ook glucose en insuline toedienden aan hun proefpersonen.
De leucineflux is hoger in de dikke vrouwen dan in de vrouwen met een normaal gewicht. De spiercellen van de
dikke vrouwen breken kennelijk sneller spiereiwit af dan de spiercellen van slanke vrouwen.
Toch verdwijnt het leucine sneller uit het bloed van slanke vrouwen. [Ook al is dat verschil niet significant - red.]
Kennelijk bouwen de spiercellen van de slanke vrouwen makkelijker nieuwe eiwitten op.
Het onderzoekje is nu, meer dan vijftien jaar na publicatie, nog steeds interessant voor krachtsporters
als bodybuilders en powerlifters. Hij geeft ze een extra reden waarom ze hun vetpercentage beter laag kunnen
houden.
[Archief Afvallen & Afslankmiddelen]
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
