|
|
|
||
|
|
||
|
2 3 - 0 6 - 2 0 0 3 Extract uit vliesjes rijstkorrel blokkeert opname van vet
Als je de vezels kookt, die vrijkomen bij het slijpen van rijst - het proces waardoor bruine rijst verandert in witte rijst - kookt, dan krijg je een extract dat de opname van vet blokkeert. Dat schrijven Japanse onderzoekers in een al wat ouder artikel.
De onderzoekers deden proeven met ratten, nadat ze door proeven in reageerbuizen hadden ontdekt dat het extract het enzym lipase in de alvleesklier remt. Dat enzym breekt vetten in de spijsvertering af, zodat het lichaam ze kan opnemen. Met de dierstudie wilden de onderzoekers kijken of het extract bij levende dieren de effecten van een vetrijke voeding kon tegengaan. Daarom hadden ze de ratten van tevoren vetgemest met een high fat-dieet, en handhaafden ze dat dieet tijdens de proef.
Bij een dosering van 1 gram extract op 1 kilo lichaamsgewicht daalde de - door het dieet verhoogde - concentratie triglyceriden in het bloed van de ratten. De eetlust van de ratten bleef intact, er gebeurde niets met de lever- en nierfuncties van de dieren, maar na vier weken merkten de onderzoekers dat het extract de afzetting van vet in de buikstreek afremde. Ook de toename van het totale lichaamsgewicht verminderde.
Kazuhiko Tsutsumi, Yoshiyuki Kawauchi, Yasunori Kondo, Yasuhide Inoue, Osamu Koshitani, Hideaki Kohri. Water Extract of Defatted Rice Bran Suppresses Visceral Fat Accumulation in Rats. J. Agric. Food Chem 2000; 48(5) pp 1653 - 1656. [PubMed] |
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
