|
1 1 - 0 8 - 2 0 0 8
Vitamine E en C laten getrainde spiercel zuiniger omspringen met anabole factor interleukine-6 (J Physiol. 2004 Jul 15;558(Pt 2):633-45.)
Zijn krachtsporters nou wel of niet verstandig bezig als ze extra vitamine C en E slikken? Nee, zeggen wij, de
verstokte vitamine-sceptici van Ergogenics. Ja, suggereert deze humane studie van het Deense Muscle Research Centre.
De Denen keken naar de alsmaar interessanter wordende anabole factor interleukine-6. [Structuur hieronder - red.]
Interleukine-6 is een stresseiwit. Spieren maken het aan tijdens en na fysieke inspanning. Hoe meer schade
spiercellen door inspanning hebben opgelopen, des te meer interleukine-6 komt er vrij. De aanmaak kan wel
een factor honderd omhoog gaan. Onderzoekers gebruiken de concentratie interleukine-6 graag als een merker voor
spierschade. Sinds
kort weten we echter dat als je geen interleukine-6 aanmaakt, je
door training ook moeilijker spierweefsel opbouwt. Bovendien stimuleert interleukine-6
de verbranding van lichaamsvet en de opname van suikers door de spiercel. Interleukine-6
is dus ook een anabole factor.
De Denen gaven zeven proefpersonen bij hun ontbijt dagelijks vijfhonderd milligram vitamine C en vierhonderd eenheden
vitamine E. Aan het einde van een periode van dertig dagen moesten de proefpersonen hun benen trainen op een
leg extension-machine. Een controlegroep deed dat ook, maar die had tijdens de dertig dagen een placebo gekregen.
De antioxidante vitaminecocktail verminderde de aanmaak van schadelijke vrije radicalen in de spiercel, zagen de
onderzoekers. Zware training verandert vetachtige stoffen in vrije radicalen die cellen kunnen beschadigen. Een merker
daarvoor is de concentratie 8-iso-prostaglandine F2a. Die zie je hieronder. De curve met de
zwarte bolletjes staat voor de proefpersonen die vitamines hadden gekregen.
In het bloed verminderden de vitamines de concentratie interleukine-6 tijdens en na de training met vijftig procent.
Dat zie je hieronder.
Het merkwaardige is dat de activiteit van het gen dat spiercellen interleukine-6 laat aanmaken
door de suppletie ongeveer even hard blijft werken. Het lijkt erop dat de vitamines ervoor zorgen dat er minder
interleukine-6 uit het spierweefsel "weglekt". In de spiercel blijft de concentratie interleukine-6 ook min of meer
constant. De onderzoekers vermoeden dat die zelfs omhoog gaat, maar ze weten het niet zeker.
De Denen keken ook naar de concentratie van het sloophormoon cortisol in het bloed van de proefpersonen. Die
verminderde aanmerkelijk door de suppletie. De witte balkjes staan voor de vitaminegroep.
Op basis van dit onderzoek - en op basis van andere studies naar de anabole eigenschappen van interleukine-6 - zou je
kunnen beweren dat krachtsporters baat hebben bij antioxidanten. Maar of hoge doses vitamine C en E nou
daarvoor als beste geschikt zijn, dat vragen we ons af. Er zijn studies waarin een dagelijkse dosis van een gram
vitamine C het herstel van spierweefsel afremt. Waarschijnlijk is vitamine C in grote
hoeveelheden, en zonder andere anti-oxidanten, juist een pro-oxidant: een stof die de de schade door vrije radicalen alleen
maar versterkt.
Bovendien zijn er aanwijzingen dat extreem hoge doses vitamines ongezond zijn.
Effectiever en gezonder antioxidanten dan vitamines in enorme doseringen zijn voedingsmiddelen die van nature veel
antioxidanten bevatten. Liefst antioxidanten waarvan studies hebben aangetoond dat ze spierweefsel beschermen. Er is
bijvoorbeeld onderzoek gedaan naar de antioxidante effecten van blauwe bessen,
cranberries en druiven. Van groene thee weten we dat
het spiercellen van bodybuilders beschermt. In dierstudies beschermt soja-eiwit
spiercellen tegen afbraak, en in [gesponsord] onderzoek onder sporters blijkt dat er in
kersen anti-katabole verbindingen zitten.
Je ontkomt er niet aan.
Food is a drug.
[Co-enzym Q10 beschermt spieren van vechtsporters tijdens trainingskamp]
[In knoflook zit een anti-katabool]
[Anti-katabool kersen-supplement helpt bodybuilders]
[Antikatabool effect soja vermindert spierafbraak na training]
[Visolie werkt antikatabool]
[Archief Training]
|
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
