|
1 3 - 1 0 - 2 0 0 7
Anabole werking van wei-eiwit en soja-eiwit even groot
(J Int Soc Sports Nutr. 2007 Jul 23;4(1):4.)
Krachtsporters bouwen evenveel spiermassa op met eiwitshakes op soja-basis als met eiwitshakes met wei-eiwit. Dat
schrijven onderzoekers van Miami Research Associates in de Journal of the International Society
of Sports Nutrition.
De onderzoekers lieten twintig proefpersonen in de leeftijd tussen de 18 en 40 jaar twaalf weken achtereen trainen
met gewichten. De proefpersonen trainden drie keer per week. Een uur na de training dronken ze een shake met
25 gram eiwit. Later op de dag dronken ze nog zo'n shake. Op andere dagen mochten ze zelf weten wanneer ze de eiwitten
innamen.
De onderzoekers gaven de proefpersonen vier soorten eiwitten. Vijf proefpersonen kregen een shake met een simpel
soja-eiwitconcentraat. Vijf proefpersonen kregen een soja-eiwitisolaat. Het concentraat bevatte drie keer meer
isoflavonen
dan het isolaat.
Vijf proefpersonen kregen een ouderwetse wei-eiwitshake. [Whey blend hieronder - red.] Vijf proefpersonen kregen
tenslotte een fifty-fifty-mix van wei en soja-isolaat.
Hieronder zie je het effect op de spiermassa. De groep die het simpele soja-concentraat gebruikte had bij aanvang de
minste spiermassa, maar groeide het hardst. Het verschil tussen de groepen was overigens niet statistisch significant.
Alle groepen proefpersonen boekten evenveel vooruitgang.
Soja-eiwitten staan in een kwade reuk. Ze zouden een oestrogene werking hebben. Toen de
onderzoekers de concentratie testosteron in hun proefpersonen meetten, vonden ze echter geen significant effect.
Andere studies vonden wel zo'n effect, maar die duurden
niet zo lang als deze. Dat verklaart het verschil, aldus de onderzoekers.
Significante effecten van de eiwitsuppletie vonden de onderzoekers wel op de estradiolspiegel.
Zowel het wei-eiwit als het soja-eiwitconcentraat verlaagden de estradiolspiegel. De onderzoekers vermoeden
dat de isoflavonen in de soja in het lichaam enzymen als
17b-hydroxysteroid oxidoreductase
remmen. Daardoor maakt het lichaam minder estradiol aan. Het wei-eiwit verhoogt misschien in de lever de aanmaak
van het enzym CYP3A4.
Dat zet estradiol om in het minder werkzame 2-hydroxy-estradiol.
Toen de onderzoekers de verhouding testosteron:estradiol bepaalden, zagen ze een statistisch significant effect
bij de groep die de gemixde eiwitten kreeg.
Soja-eiwitten werken net zo goed als wei-eiwitten, concluderen de onderzoekers. Volgens voorstanders van dierlijke
eiwitten zouden eiwitten uit zuivel beter werken, omdat ze in de spiercel signaaleiwitten als mTOR, P70-S6K, eIF4E
en eIF4G beter activeren. Voor die theorie vonden de onderzoekers geen bewijs.
De onderzoekers werden overigens betaald door de
Solae Company,
een organisatie voor de soja-sector. [Webstek]
[Vier weken soja-eiwit verlaagt testosteronspiegel mannen - een beetje]
[Dierstudie: soja-eiwit zorgt voor net zoveel herstel spieren na training als wei-eiwit]
[Soja verlaagt testosteronspiegel niet, vermindert wel kans op prostaatkanker]
[Dierstudie: combinatie van training en soja-eiwit versnelt het afvallen]
[Sojadieet remt bijwerkingen androgenen]
[Eiwitten & Aminozuren]
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
