|
1 1 - 0 6 - 2 0 0 8
Krachtsporters doen het beter op meer eiwit
(J Int Soc Sports Nutr. 2006 Dec 13;3:12-8.)
Krachtsporters die meer eiwit consumeren dan ze volgens richtlijnen nodig hebben doen het niet beter dan
krachtsporters die evenveel
eiwit
binnenkrijgen als sportwetenschappers adviseren. Dat maken onderzoekers van de College of New Jersey op uit
een proef met twee dozijn sporters. Maar als je als krachtsporter hun studie leest, dan kom je misschien tot een
hele andere conclusie.
De meeste Amerikaanse sportwetenschappers denken dat krachtsporters ongeveer 1,8 gram eiwit
per kilogram lichaamsgewicht per dag nodig hebben. In de praktijk ligt de inname echter vaak hoger. Sporters
denken dat ze dan beter groeien, meer kracht opbouwen of beter droog kunnen worden. Onderzoekers als
TNO-man en Wagenings hoogleraar Gert Jan Schaafsma
of Stuart Phillips geloven trouwens helemaal niet dat je van een dieet met veel
eiwit harder groeit.
Omdat ze meer duidelijkheid wilden, gaven de Amerikanen hun proefpersonen - studerende krachtsporters en
atleten - twaalf weken lang een dieet met niet zoveel eiwit [1 tot 1,4 gram/kg/dag], een dieet met een
aanbevolen hoeveelheid eiwit [1,6 tot 1,8 gram/kg/dag] of een dieet met nog meer eiwit [meer dan 2 gram
eiwit/kg/dag]. Uitgedrukt in percenten bestond het dieet van die drie groepen voor 15, 21 en 29 percent
uit eiwit.
Hieronder zie je hoe de lichaamssamenstelling van de sporters na de twaalf weken was veranderd.
BL = laag eiwit; RL = aanbevolen hoeveelheid eiwit; AL = meer dan de aanbevolen hoeveelheid eiwit.
Hoe meer eiwit de sporters consumeerden, des te meer vetvrije massa bouwden ze op, des te meer vetmassa verloren
ze en des te meer konden ze banken en squatten. Uitgemaakte zaak, denk je als sporter. Opvoeren die eiwitinname.
Maar onderzoekers laten in zulke gevallen eerst hun statistiekprogramma's los op hun gegevens. Toen de Amerikanen dat
deden zagen ze dat de effecten niet significant waren.
De onderzoekers maten ook de concentratie testosteron, cortisol, IGF-1 en groeihormoon in het bloed van de
sporters. Het meest frappant was het effect van het dieet op de verhouding cortisol-testosteron. Hoe hoger die
is, des te meer spieren bouw je in theorie op.
Maar ook dat effect was niet statistisch significant.
De onderzoekers denken dat de leefstijl van hun proefpersonen hun studie parten heeft gespeeld.
Studenten eten gedurende hun studietijd meestal geen vast voedsel, een verdwaalde stroopwafel niet meegerekend.
Ze voeden zich vijf, zes jaar achtereen uitsluitend met bier. Ongetwijfeld eten sportieve studenten
gezonder, maar dan nog zal hun voedingspatroon te wensen hebben overgelaten.
"Caloric intakes observed were low compared to levels generally recommended for strength/power athletes",
schrijven de onderzoekers. "The low energy intakes observed in this study confirm previous reports that have
shown that collegiate athletes generally do not meet their nutritional needs, specifically as it relates to
energy intake. Caloric intakes of strength/power athletes should exceed 44 – 50 kcal/kg/day, however the caloric
intakes reported in this study (33.0 ± 5.5 kcal/kg/day) were below these recommended levels."
Progressie in de krachtsport vraagt niet alleen om een voeding met voldoende eiwitten, verzuchten de onderzoekers.
Het vraagt bovenal een voeding met voldoende calorieën.
[Ouder dan vijftig? Een gram eiwit per kilo lichaamsgewicht is niet genoeg]
[Een shake met dertig gram eiwit en vijf gram creatine is voor vijftigplussers niet genoeg]
[Combinatie van creatine en eiwitten zorgt voor maximale toename vetvrije massa bij krachtsporters]
[Ouderen die meer eiwit eten hebben meer spieren]
[Steentijdmens moest oppassen voor eiwitvergiftiging]
[De ontdekkingsreiziger, het vleesdieet en de vleesindustrie]
[Eiwitrijk dieet verhoogt sterftekans]
[Eiwitrijkdieet verhoogt spiegel 'kankerhormoon' IGF-1]
[Zes maanden hoog-eiwitdieet: spieropbouw blijft uit]
[Waarom topbodybuilders groeien van krankzinnig veel eiwit]
[Archief Eiwitten & Aminozuren]
|
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
