|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
0 3 - 0 8 - 2 0 0 3 Capsaicine in peper verbrandt vet, verhoogt uithoudingsvermogen
Een stof in de peper verhoogt de verbranding van vet en zorgt ervoor dat spieren minder snel door hun glycogeenvoorraad raken. Dat ontdekten Japanse onderzoekers, die ratten in een zwembad lieten zwemmen tot ze letterlijk niet meer konden. Dieren die de peperdope hadden gekregen hielden het langer vol.
De Japanners experimenteerden met de stof capsaicine, die de scherpe smaak van peper veroorzaakt. Ze gaven hun dieren de dosis twee uur voordat ze moesten zwemmen.
Die twee uur is cruciaal. Andere onderzoekers ontdekten vijf jaar eerder dat pal na een injectie van capsaicine de spiegel van de stimulerende hormonen adrenaline en nor-adrenaline daalt, en pas daarna weer gaat stijgen. Dan stijgt ook de concentratie vetzuren in het bloed en neemt de verbranding van vetzuren door spiercellen toe.
CAP staat voor capsaicine. C18-VA is een stof die chemisch lijkt op capsaicine, en ook in peper zit, maar geen brandende sensatie veroorzaakt. Zo konden de Japanners bewijzen dat het niet de pijnprikkels - want de smaak van heet voedsel is biologisch gezien gewoon pijn - zijn die het effect van peperdoping veroorzaken, maar iets anders. Beide stoffen verhoogden de concentratie adrenaline en nor-adrenaline evenveel.
Bron van fig. 1, 2 en 3: Kyung-Mi Kim, Teruo Kawada, Kengo Ishihara, Kazuo Inoue, Tohru Fushiki. Swimming Capacity of Mice Is Increased by Oral Administration of a Nonpungent Capsaicin Analog, Stearoyl Vanillylamide. The Journal of Nutrition Vol. 128 No. 11 November 1998, pp. 1978-1983. [Volledig artikel]
Hierboven zie je tenslotte een tabel die je vertelt hoeveel langer de behandelde ratten bleven zwemmen als ze capsaicine hadden gekregen.
Terug naar het nieuwe Japanse onderzoek. Uit bloedonderzoek bleek dat een dosis van 15 milligram per kilo lichaamsgewicht optimaal werkte en leidde tot maximale concentraties adrenaline, nor-adrenaline, vetzuren en glucose. De verhogingen deden zich zowel voor bij dieren die rustten als bij dieren-die-moesten-zwemmen-voor-hun-leven.
Het was al bekend dat doseringen hoger dan 15 milligram per kilo lichaamsgewicht geen zin hebben.
1. Oh TW, Ohta F.
Capsaicin increases endurance capacity and spares tissue glycogen through lipolytic function in swimming rats.
J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2003 Apr;49(2):107-11.
[PubMed]
|
|
|
