|
Fructose is een cortisolbooster
Een dieet dat bol staat van de fructose is nog ongezonder dan je al dacht. Fructose maakt je niet alleen op een geniepige manier dik, maar verhoogt ook de activiteit van het sloophormoon cortisol. Servische biochemici hebben het effect aangetoond in ratten die fructosewater dronken.
Fructose
Vraag het maar aan Robert Lustig.
Fructose & cortisol
Wereldwijd zoeken zo'n twee dozijn laboratoria naar afslankmiddelen die dat hormoon in vetlagen uitschakelen door het blokkeren van het enzym 11-bèta-HSD-1. Dat enzym zet het inactieve cortisone om in het actieve cortisol. Cortisol is een stresshormoon, dat spiergroei afremt maar de groei van vetcellen stimuleert.
Studie
Resultaten
De hoeveel vrije vetzuren [NEFA] in het bloed van de fructoseratten was wel significant hoger dan bij de controledieren. Als je die vrije vetzuren verbrandt, dan is dat prima. Doe je dat niet, dan is een hoge concentratie vrije vetzuren in het bloed op de langere termijn desastreus. De vetzuren nestelen zich in spieren en organen, en saboteren daar hun functie.
In de vetcellen had het fructosedieet het aantal cortisolreceptoren [GR] niet laten toenemen, maar de onderzoekers vonden wel fors meer cortisolreceptoren in de celkern. Waarschijnlijk gaat het om door cortisol geactiveerde receptoren, die het DNA van de vetcel instructies geven.
In de vetcellen vonden de onderzoekers meer 11-bèta-HSD-1 en meer H6PDH. H6PDH is een enzym dat 11-bèta-HSD-1 van energie voorziet waarmee het zijn werk kan doen.
Slot
Bron: Meer:
|
|