|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
2 8 - 0 8 - 2 0 0 5 Afvallen gaat twee keer zo snel met meer eiwit
De combinatie van een low cal, high protein & low glyc dieet en een fitness-schema pakt nog beter uit dan je zou denken. Dat maken Amerikaanse onderzoekers op uit een proef die zestien weken duurde.
De Amerikanen experimenteerden met vier groepen afslankers. Allemaal stonden ze op dieet en verminderden ze hun dagelijkse inname van calorieen tot 1700. Een groep kreeg een low fat, high carb-dieet en trainde niet. (CHO) Een andere groep kreeg een low fat, high protein-dieet en trainde ook niet. (PRO) In de PRO-groep kregen de proefpersonen per kilo lichaamsgewicht ongeveer 1.6 gram eiwit per dag. In de CHO-groep was dat de helft.
En dan waren er nog een CHO- en PRO-groep die wel trainden: CHO+EX en PRO+EX. In de figuur hieronder zie je hoeveel vetmassa de groepen verloren.
Over het verschil tussen het CHO en het PRO-dieet zeggen de onderzoekers: "The two diets were formulated to be equal in energy (1700 kcal/d), total fat intake (57 g/d) and fiber (17 g/d). The dietary differences between groups were designed to reflect a direct substitution of foods in the protein groups (meats, dairy, eggs, and nuts) for foods in the refined grain/starch groups (breads, rice, cereals, pasta, and potatoes)."
Werkzame factor is het aminozuur leucine, aldus de onderzoekers. Dat heeft een anabool effect op spiercellen.
De PRO+EX-groep verloor het meeste gewicht, en vrijwel al dat gewicht was vet. Het verlies aan vetvrije massa was nog geen halve kilo. Kijk. Met zoiets kun je thuiskomen.
Het zijn prachtige resultaten, die nu eens niet uit de koker van de zuivelindustrie komen. Je vraagt je alleen af wat er was gebeurd als de proefpersonen een low glyc-dieet hadden gevolgd met minder eiwitten, meer onverzadigde vetzuren en koolhydraatrijke voedingsmiddelen met een lage glycemische index.
Het eiwitdieet voor afslankers wordt populair. Onlangs riep een commentaar in AJCN onderzoekers nog op om de afslankende werking van een dieet met meer eiwit serieus te onderzoeken.
Meer over afvallen met meer eiwit vind je in Krachttraining nr 9, maart 2005.
[J Nutr. 2005 Aug;135(8):1903-10.]
|
|
|
