|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
2 9 - 0 3 - 2 0 0 4 Waarom vitamine E bij ouderen niet werkt
Als vitamine E het leven niet verlengt - zoals uit de studies was gebleken - komt dat dan omdat de vrije radicalentheorie niet deugt? Of komt dat omdat vitamine E in het lichaam geen goede vrije radicalenvanger is? Amerikaanse wetenschappers hebben het onderzocht. En de theorie staat nog steeds overeind, concluderen ze.
De onderzoekers deden proeven met stokoude muizen van 21 maanden. Die gaven ze 13 weken lang elke dag 200 milligram - of 280 eenheden - alfa-tocoferol per kilo lichaamsgewicht. Daarna bepaalden ze de concentraties van vrije radicalen in het hart, de lever en de spieren.
Eerst keken de onderzoekers echter of de weefsels de vitamine wel goed opnamen. Dat was het geval. Hieronder zie je de concentratie vitamine E in het bloedplasma van de inmiddels 24 maanden oude muizen.
Hieronder zie je de concentratie in de totale levercellen (boven 'homogenate') en daarnaast de concentratie in de mitochondria van de levercellen. Omdat daar de cel zijn energie opwekt, ontstaan daar de meeste vrije radicalen.
Hieronder zie je wat er gebeurde in de spiercellen en de mitochondria van de spiercellen.
Hieronder zie je tenslotte de concentratie vitamine in de mitochondria van de cellen van het hart.
Het is duidelijk dat de opname van de vitamine het probleem niet is. Maar dat wil niet zeggen dat de vitamine werkt. De figuur hieronder laat bijvoorbeeld zien hoeveel van het radicaal waterstofperoxide de onderzoekers vonden in de mitochondria van de hartcellen. Van effect van de suppletie is geen sprake.
TBARS - voluit: thiobarbituric acid reactive substances - is een maat voor de concentratie vrije radicalen die ontstaan uit vetzuren. De onderstaande tabel laat zien dat alleen in de levercellen en levercelmitochondria sprake was van een nauwelijks meetbaar - en niet-significant - effect.
Ook eiwitten kunnen oxideren door vrije radicalen. Een maat daarvoor is de concentratie proteïnecarbonyl. In de tabel hieronder zie je dat vitamine E die verlaagt, maar niet significant.
Dat vitamine E niet - of niet goed - werkt, komt dus niet omdat de vrije radicalentheorie niet deugt. In plaats daarvan bewijst het onderzoek dat vitamine E geen goede vrije radicalenvanger is. Dat komt, denken de onderzoekers, omdat de vitamine (alfa-Toc-OH in de onderstaande vergelijking) er weliswaar in slaagt vetradicalen (LOO*) te neutraliseren, maar daarbij zelf ook verandert in een vrij radicaal. Van de regen in de drup, noem je dat.
Jonge organismen hebben waarschijnlijk nog allerlei systemen die de geradicaliseerde vitamine E weer neutraliseren, vermoeden de onderzoekers. Oude organismen niet.
Sumien N, Forster MJ, Sohal RS. Supplementation with vitamin E fails to attenuate oxidative damage in aged mice. Exp Gerontol. 2003 Jun;38(6):699-704. [PubMed] |
|
|
