|
|
|
||
|
|
||
|
1 0 - 1 0 - 2 0 0 5 Afvallen kan sneller met vitamine C
We maken ons zo druk over de vetzuchtepidemie dat we de oplossing zoeken in high tech-wetenschap, zoals genomics. We vergeten dat we ook kunnen afvallen als we subtiele veranderingen aanbrengen in ons voedingspatroon. Dat zegt voedingswetenschapper Carol Johnston in een artikel over alternatieve afslankmethoden. Zoals gewoon wat meer vitamine C nemen.
[Niet meteen gaan lachen! Eerst lezen - red.]
We denken wel dat we allemaal genoeg vitamine C binnenkrijgen, maar vergeten dat bij de verwerking van voedsel veel vitamine gaat verloren, zegt Johnston. Daardoor heeft misschien wel een kwart van de Amerikanen te weinig vitamine C in het lichaam, en melden artsen dat ze weer scheurbuik in hun praktijk tegenkomen.
Een tekort aan vitamine C vermindert de synthese van L-Carnitine in het lichaam, een aminozuur dat de mitochondria helpt bij het verbranden van vetzuren.
Johnston liet een groep proefpersonen vier weken weinig vitamine C eten, en testte daarna hun uithoudingsvermogen en vermogen om vetten te verbanden op de loopband. Daarna kregen de proefpersonen vier weken lang elke dag 500 milligram vitamine C per dag, in de vorm van een supplement. Na vier weken repletie moesten de proefpersonen nog een keer op de loopband. In beide metingen liepen de proefkonijnen een uur.
Het figuurtje hieronder vertelt wat er tijdens dat uur gebeurde toen de personen een tekort aan vitamine C hadden (depleted) en toen het tekort weer was aangevuld (repleted).
Johnston meette ook hoeveel vet de proefpersonen op de loopband verbrandden.
In de literatuur vond Johnston een studie waarin onderzoekers twee groepen lieten afslanken. De ene groep kreeg een placebo, de andere elke dag een paar gram vitamine C. Na zes weken was de placebogroep een klein kilootje afgevallen. (Nutr Health. 1985;4(1):25-8.) De vitaminegroep verloor 2.5 kilo. Johnston denkt dat haar onderzoek verklaart waarom.
[J Am Coll Nutr. 2005 Jun;24(3):158-65.] |
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
