|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
1 0 - 0 1 - 2 0 0 4 Cafeine verbrandt vet op twee manieren
Franse onderzoekers hebben achterhaald hoe de meest gebruikte drug ter wereld de vetlagen afbreekt. Voor de helft. Want de adrenergene werking van cafeine verklaart het vet-verbrandende effect van cafeine maar voor een deel.
Dat cafeine de verbranding van vet verhoogt staat inmiddels vast. Maar hoe, daarover is nog weinig bekend. Uit proeven weten we dat cafeine de stofwisseling van cellen verhoogt door het cyclisch nucleotide fosfodiesterase te remmen. Daardoor verandert er in de cel minder van het signaalmolecuul cAMP in het energiemolecuul AMP.
Daarnaast verhoogt cafeine de aanmaak van hormonen als adrenaline. Uit proeven met cellen is gebleken dat cafeine de werking van adrenaline versterkt, maar of dat in mensen ook gebeurt is niet duidelijk.
Om meer over de werking van cafeine te weten te komen gaven de onderzoekers acht gezonde jonge twintigers tien milligram cafeine per kilo lichaamsgewicht: vijf milligram gewone cafeine, en vijf milligram time released cafeine. Voor en na de toediening onderzochten de Fransen het bloed, de adem en de urine van de proefpersonen. De mannen hadden nog niet ontbeten.
De experimenten werden herhaald toen de proefpersonen een placebo kregen. Ze werden ook een keer herhaald met een combinatie van cafeine en de bčtablokker propanolol.
Hieronder zie je wat er gebeurde met het energieverbruik. De metingen begonnen een uur voor toediening en stopten drie uur daarna.
De figuur maakt duidelijk dat de betablokker een aanzienlijk deel van het effect teniet deed - maar niet helemaal. Dat wordt pas goed duidelijk als je kijkt naar het 'thermisch effect' - de verhoging van de aanmaak van warmte door het lichaam. De gegevens van hieronder hebben betreking op het laatste uur van de proef. Toen was het effect van de cafeine maximaal.
De figuur hieronder vertelt waar die energie vandaan kwam. Cafeine stimuleert vooral de verbranding van vet, en in mindere mate die van suikers. [Tabel]
Cafeine doet echter meer. De figuur hieronder vertelt hoeveel vrije vetzuren het lichaam in beweging bracht. Cafeine verdubbelde de snelheid waarmee dat gebeurde. Omdat de verbranding van vet slechts met veertig procent toenam, kun je aannemen dat het lichaam de helft van alle losgemaakte vetten weer netjes opborg. Een middel dat de verbranding van vet nog verder bevordert zou dus met cafeine een goede vetverbrander vormen. [ErGs] [ErGs]
PA staat voor de metingen tijdens het uur voordat de onderzoekers hun middelen of placebo's toedienden.
Theorie De onderzoekers concluderen dat cafeine in ieder geval werkt via de betareceptoren. Uit hun gegevens blijkt dat daardoor vooral vetzuren vrijkomen uit de cellen. Wat daarbij misschien ook meespeelt is dat cafeine de receptoren voor adenosine blokkeert. Daardoor neemt de activiteit van adenylyl-cyclase af en komt vet makkelijker vrij.
Wat niet duidelijk is, dat is de manier waarop de temperatuurverhoging door cafeine ontstaat. Inwerking op betareceptoren heeft daar maar voor een deel mee te maken. De onderzoekers denken dat het aanmaken van warmte door het lichaam gedeeltelijk ook ontstaat doordat cafeine koppelt aan de ryanodine-receptor. Daardoor krijgen cellen meer calcium tot hun beschikking voor het samentrekken van spieren, de productie van warmte, het verbranden van glucose en de werking van ATP en de mitochondria.
Acheson KJ, Gremaud G, Meirim I, Montigon F, Krebs Y, Fay LB, Gay LJ, Schneiter P, Schindler C, Tappy L. Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? Am J Clin Nutr. 2004 Jan;79(1):40-6. [PubMed] 1 8 - 0 9 - 2 0 0 3 Trainen met spierpijn kan, dankzij cafeine
Cafeine doet wat vitamines, visolie en andere supplementen niet kunnen. Het voorkomt spierpijn tijdens trainingssessies. Dat ontdekten onderzoekers van de University of Georgia.
Soms doen spieren pijn tijdens inspanning, omdat ze nog niet van een vorige sessie zijn hersteld. Eerder ontdekten de onderzoekers al dat aspirine daar in ieder geval niets aan kon verbeteren. ,,Als spieren samentrekken komen er legio stoffen vrij die pijn veroorzaken’’, zegt onderzoeker Patrick O’Connor. ,,Aspirine kan die klaarblijkelijk niet blokkeren.’’
Dat cafeine dat wel kan, maakte O’Connor op uit proeven met zestien mannen die dertig minuten moesten fietsen. Hun traject was zo samengesteld dat de inspanning een maximale spierpijn veroorzaakte. Een dag later klommen de proefpersonen weer op de fiets, en moesten precies hetzelfde traject afleggen. Tijdens hun inspanningen maten de onderzoekers de pijn in hun dijspieren.
De mannen kregen een uur voor de sessie of een placebo, of een supplement dat een forse dosis cafeine bevatte: tien milligram per kilo lichaamsgewicht. De mannen zouden daar trouwens sterk op moeten reageren, omdat hun dagelijkse consumptie van cafeine laag was. Naarmate mensen meer cafeine gebruiken is het effect minder, omdat dan de receptoren veranderen waaraan de opwekkende stof zich vastmaakt.
Het verschil in pijnbeleving tussen de groepen was duidelijk. De mannen die cafeine gebruikten, rapporteerden minder pijn.
Hoe cafeine precies werkt is voor O’Connor nog onbekend. ,,Het lijkt erop dat cafeine de receptoren voor adenosine blokkeert. Maar of dat nu in de spieren of in de hersenen gebeurt, dat weten we niet.’’
De onderzoekers denken dat de prestatiebevorderende werking van cafeine voor een deel door zijn pijnremmende werking wordt veroorzaakt.
1. Robert W. Motl, Patrick J. O’Connor, Rod K. Dishman.
Effect of caffeine on perceptions of leg muscle pain during moderate intensity cycling exercise.
The Journal of Pain, August 2003, Volume 4, Number 6.
[Link]
1 2 - 0 2 - 2 0 0 2 Cafeine maakt resistent voor insuline
Een forse dosis cafeine vermindert de werking van insuline. Dat ontdekten Nijmeegse onderzoekers door onderzoek naar mensen. Voor iemand van honderd kilo waren tussen de vier en de zes koppen koffie genoeg om het effect te bereiken.
De onderzoekers vroegen twaalf proefpersonen drie dagen geen koffie, cola of andere producten met cafeine te gebruiken. Na die tijd kregen ze drie milligram cafeine per kilo lichaamsgewicht, en onderzochten de Nijmegenaren hun bloed.
Het opwekkende middel verhoogde de concentraties adrenaline met een factor vijf. De concentratie nor-adrenaline en de hoeveelheid vrije vetzuren stegen ook, maar minder.
Tegelijkertijd steeg de hoeveelheid insuline. Dat kwam vooral omdat de receptoren niet meer goed werkten, waarschijnlijk door adrenaline. De insulinereceptoren verloren vijftien procent van hun effectiviteit.
De onderzoekers vinden dat hun onderzoek te klein is om er conclusies aan te verbinden. Ze willen graag uitzoeken of chronische koffiegebruikers meer kans hebben op diabetes-2.
Caffeinated or decaf - either way, coffee's not good for you. NutraIngredients.com, 11-2-2002. [Link] Gebaseerd op: Diabetes Care, 2002;25:364-369. [PubMed] |
|
|
