Liesbeth Smit studeerde Voeding en Gezondheid aan Wageningen Universiteit en Harvard, en werkt nu aan de Amsterdamse VU bij Martijn Katan aan haar promotieonderzoek. Voor Ergogenics blogt ze over voedingswetenschap, gezondheid en de merkwaardige manier waarop we er maar niet in lijken te slagen om gezonder te gaan eten.