|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
0 3 - 0 9 - 2 0 0 6 Dierstudie: combinatie van training en soja-eiwit versnelt het afvallen
Soja-eiwit stimuleert de verbranding van vetten door het lichaam tijdens lichaamsbeweging. Dat concluderen onderzoekers van het Japanse voedingsconcern Meiji Seika Kaisha in een publicatie in de British Journal of Nutrition. De Japanners deden proeven met mannetjesratten. De dieren kregen voer dat voor twintig procent uit eiwitten bestond. Dat was soja-eiwit bij twee groepen, caseine bij twee andere groepen. Twee groepen deden niet aan lichaamsbeweging, twee andere groepen moesten zes dagen per week twee uur zwemmen in een bassin. In totaal waren er dus vier groepen: sedentair + caseine, sedentair + soja-eiwit, training + caseine, en training + caseine.
Na twee weken waren de ratten die soja-eiwitten hadden gekregen lichter dan de andere ratten. Bij de ratten die zowel hadden getraind als soja-eiwitten hadden gegeten was het lichaamsgewicht het meest gering.
Gegevens over de lichaamssamenstelling vermelden de onderzoekers niet. Wel wogen ze de vetweefsels rond de navel. Het gewicht daarvan is een merker voor de totale vetmassa. De gekleurde balken staan voor de muizen die waren onderworpen aan een trainingsregime. De waarden op de rechtopstaande as betreffen grammen. Ook de levers van ratten die zowel soja hadden gegeten als hadden gezwommen bevatten minder vetten.
De verklaring van het effect zoeken de Japanners op celniveau. Lichaamsbeweging en een dieet met veel soja-eiwitten verhogen in de spiercellen de concentratie van enzymen die helpen vetten te verbranden, zoals carnitine palmitoyltransferase en beta-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase. Bij de combinatie van soja-eiwitten en lichaamsbeweging stijgt de concnetratie nog verder. De tabel hiernaast laat het effect zien voor carnitine palmitoyltransferase. De getallen op de rechtopstaande as staan voor nanomol per per milligram eiwit. Soortgelijke effecten vonden de Japanners voor PGC1alfa, PPARalfa en een stel eiwitten die door dat complex worden aangestuurd, zoals FAT/CD36.
Het is trouwens opvallend dat de Japanners nauwelijks woorden vuil maken aan het effect van de combinatie van training en soja-eiwit op de insulinespiegel. Het is aanzienlijk, maar de onderzoekers hebben meer oog voor hun ontdekkingen op moleculair niveau. Moleculair onderzoek is in de mode. Endocrinologie niet meer.
Misschien dat de onderzoekers daarom de flavonoïden in soja - genisteine, daidzeine en glyciteine – aanwijzen als de veroorzakers van het versnelde vetverlies. Ze wijzen daarbij op proeven met muizen, waaruit blijkt dat die isoflavonen het PPAR-complex activeren. De conclusie van de Japanners ligt voor de hand. ‘We conclude that a combined intervention of soya protein supplementation and moderate exercise may offer an effective regimen for preventing lifestyle-related health problems such as obesity.’
Morifuji M, Sanbongi C, Sugiura K. Dietary soya protein intake and exercise training have an additive effect on skeletal muscle fatty acid oxidation enzyme activities and mRNA levels in rats. Br J Nutr. 2006 Sep;96(3):469-75. [Link] |
|
|
