|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
1 2 - 0 7 - 2 0 0 6 Een paar gram leucine verhoogt spierversterkend effect van maaltijd
In een humane studie onder zeventigers hebben Franse onderzoekers het spieropbouwende effect van een complete maaltijd kunnen versterken door leucine aan de maaltijd toe te voegen. Zo hopen ze dat ze sarcopenia, het verlies van spiermassa bij ouderen, kunnen afremmen.
Sarcopenia openbaart zich vooral bij metingen van de eiwitstofwisseling na maaltijden. Een complete maaltijd met eiwitten, koolhydraten en vetten remt de afbraak van spierweefsel, en stimuleert de opbouw ervan - maar dat effect wordt op hogere leeftijd alsmaar minder. Bij senioren remmen maaltijden de spierafbraak niet meer en stimuleren de spieropbouw ook niet meer. Waarom, dat is niet bekend. Met hun studie, die binnenkort verschijnt in de Journal of Physiology, wilden de onderzoekers nagaan of ze dat met leucine konden voorkomen dat het anabole effect van maaltijden afnam. En jawel, dat konden ze. Dat was eigenlijk verrassend, want in sommige experimenten trad het leucine-effect alleen opt als proefpersonen alleen eiwitten en leucine namen, of alleen leucine. Toevoeging van glucose doet het effect in sommige studies al teniet. Dit is het eerste experiment met een complete maaltijd. Nou ja – een mix van voedingsstoffen die lijkt op wat je bij een doorsnee lunch binnenkrijgt. De aan onderzoeksinstuut Inra verbonden wetenschappers gaven twintig zeventigers per kilo lichaamsgewicht 10 kilocalorieën, in de vorm van 0.4 gram eiwit, 1.3 gram koolhydraten en 0.4 gram vet - ook per kilogram lichaamsgewicht. De ene groep ouderen kreeg per kilo lichaamsgewicht 0.05 gram leucine, een controlegroep ongeveer evenveel alanine. Doordat de controlegroep alanine kreeg, was de inname van stikstof in beide groepen gelijk.
Toen de onderzoekers vijf uur na de maaltijd de spieren en het bloed van de proefpersonen monitorden, zagen ze dat de spiegel van leucine in het bloed steeg met een factor zes. De aanmaak van spierweefsel – FSR, in de onderstaande figuur - nam toe.
Er was geen effect op de whole body turnover. Dat komt waarschijnlijk omdat alleen spierweefsel op leucine reageert, en de spieren maar voor een gedeelte van de whole body turnover zorgen. Door de toevoeging van leucine steeg ook de insulinespiegel toe. Maar dat verklaart het effect niet, aldus de onderzoekers. De Fransen beklemtonen dat ze nog niet hebben aangetoond dat je met leucine ook daadwerkelijk meer spierweefsel kunt aanzetten. Daarvoor zijn langerlopende experimenten nodig. Rieu I, Balage M, Sornet C, Giraudet C, Pujos E, Grizard J, Mosoni L, Dardevet D. Related Articles, Links Leucine supplementation improves muscle protein synthesis in the elderly men independently of hyperaminoacidemia. J Physiol. 2006 Jun 15; [Epub ahead of print]. [PubMed] |
|
|
