|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
2 8 - 0 6 - 2 0 0 6 Myostatine voorkomt anabool effect eiwitdieet
Eén van de grootste raadsels in de voedingsleer-voor-bodybuilders is ontraadseld. Waarom hebben legers krachtsporters baat bij een dieet met veel eiwitten, maar maken proefdieren er geen gram extra spierweefsel door aan? Het antwoord, zeggen onderzoekers van de Nippon Sport Science University, heeft alles met myostatine te maken. De onderzoekers deden proeven met jonge, snel groeiende ratten van vier weken oud. De Japanners verdeelden ze in drie groepen. Het dieet van de ene groep bestond voor vijftien procent uit eiwitten (zeg maar: een doorsnee dieet), het dieet van de andere twee bestond voor respectievelijk uit 25 en 35 procent uit eiwitten. De hoeveelheid calorieën in het dieet van de drie groepen gelijk. Zoals je zou verwachten – als wetenschapper, niet als sporter – was de spieraanmaak in de drie groepen even groot. Toen de Japanners na drie weken in de kuitspieren van de ratten keken hoeveel myostatin daar circuleerde, wisten ze waarom de aanmaak van spierweefsel niet reageerde op de hoeveelheid eiwitten in het dieet: de aanmaak van myostatin reageerde positief op de hoeveelheid eiwit in het dieet. Hoe meer eiwit in het dieet, des te meer myostatine maakten de spieren aan. Myostatine is een hormoon dat wordt aangemaakt door spiercellen, en dat de aanmaak van spierweefsel remt. Het wordt uitgeschakeld door groeifactoren. Daarom groeien dieren wel als ze insuline en groeihormoon krijgen. Een andere factor is training. Weerstandtraining, blijkt uit humane studies, vermindert de concentratie myostatine in de spieren. Dat zou wel eens de reden kunnen zijn waarom krachtsporters - anders dan andere sporters - wel goed op een dieet met veel eiwit reageren. Nakazato K, Hirose T, Song H. Increased myostatin synthesis in rat gastrocnemius muscles under high-protein diet. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006 Apr;16(2):153-65. [PubMed] |
|
|
