|
Langer leven door dierlijk eiwit Hoe groter het aandeel van dierlijke eiwitten in je voedingspatroon is, hoe groter is de kans dat je een hoge leeftijd bereikt. Dat suggereert een Spaanse studie op basis van Italiaanse gegevens.
Studie
De ouderen waren gemiddeld 75 jaar. Ze woonden zelfstandig. Ze hadden bovendien vragenlijsten ingevuld die een beeld gaven van hun voedingspatroon. Gedurende het project overleden 811 ouderen - en de onderzoekers keken vervolgens of ze een verband konden zien tussen de inname van plantaardige en dierlijke eiwitten en de kans dat de studiedeelnemers overleden.
Dit moeten we misschien iets preciezer formuleren. De onderzoekers keken naar het procent van het aantal kilocalorieën van de voeding dat uit eiwit kwam.
Resultaten
Klik op de figuren hieronder voor een grotere versie.
292 ouderen overleden als gevolg van hart- en vaatziekten. Een relatief hoge inname van dierlijk eiwit beschermde daartegen, de inname van plantaardig eiwit niet. De onderzoekers vonden geen verband tussen eiwitten en de kans op overlijden door kanker.
De bonenfactor
In de bestudeerde groep Italianen zijn granen echter de belangrijkste bron van plantaardig eiwit.
In het Westen zet de voedingsindustrie veel ongezonde en ultra-processed foods op de markt die zijn gemaakt van granen. In Aziatische landen komen veel plantaardige eiwitten uit een gezond en natuurlijk voedingsmiddel als bonen.
Misschien is er vanuit voedingskundig oogpunt weinig mis met dierlijk eiwit en weinig mis met plantaardig eiwit. Hun gezondheidseffect hangt af van het voedingsmiddel waar ze in zitten - en vooral de manier waarop de industrie die voedingsmiddelen heeft verziekt.
Bron: Meer:
|
|